飲み会・宴会・女子会は北区中切町の「息子の酒飯 しんちゃん」

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【 #愛媛 】

#賀儀屋 -純米おりがらみ 生-

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伊予賀儀屋ブランドの四季を彩る

「切絵ラベル」シリーズ最初の一本。

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#切絵作家 ・塩崎さんの

心に浮かぶ情景をそのままラベルにし、

それに相応しい美酒が詰まっております。

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春は「花」。

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咲き誇こる様々な花のラベル、

大切な誰かの門出を

心から祝うのに最高だと思います。

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お酒は愛媛が開発した酒造好適米

「#しずく媛 」を使用した純米酒の淡い「おりがらみ」。

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また、このお酒は、

織田杜氏にあこがれる蔵の次男（敏考）が

仕込みを任されたお酒。

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どこか懐かしさ清涼感のある香りと

どこか桃のような甘い香り。

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若さ溢れるフレッシュな口当たり、

ライトな旨みを伴いスマートに流れていきます。

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フィニッシュは爽快な酸もあり、

新酒の若さを感じるスッキリとした印象。

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そして、賀儀屋ならではの

開封後の旨みの成長も楽しみな一本です。

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春の食材との相性も

バッチリに感じる食中スタイルのお酒です。

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#息子の酒飯しんちゃん

#名古屋 #名古屋市北区 #創作料理

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Access𓃟

名古屋市北区中切町1丁目78番地9

0529814226

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#成龍酒造 #おりがらみ

#日本酒好きな人繋がりたい

#日本酒が美味しいお店

#日本酒 #日本酒に合う料理

#Japanesewine #大将 #女将

#居酒屋 #izakaya #海鮮 #鮮魚

#sashimi #sushi #地酒

#旬の食材 #個人店

#アルバイト募集 ‼️

#新メンバー募集 ‼️

ご紹介お願いします🙏✨

#🍶

【兵庫】

#播州一献 -純米吟醸 播州愛山-

¥850-

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贅沢にも「播州産愛山」を100%使用した、

山陽盃酒造でもトップクラスの人気を誇る限定酒。

「愛山」とは、

系譜に「雄町」と「山田錦」を持つ、

酒米のサラブレットともいえるお米で、

心白が大きく、溶けやすいのが特徴。

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そのため、濃醇で、旨み濃いお酒ができやすくなります。

その反面栽培が難しく、

巷では「幻の米」なんて言われることもあるそう。

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香りには甘みと酸味を感じ、

濃厚な果実香が鼻腔を刺激します。

含むと、濃いバニラやミルクセーキのような

米の甘みを最大限に引き出した最上級の甘みを感じます。

これだけだと旨味は強いが、

ベタつきの残るお酒となってしまいます。

ですが、さすがに播州一献では

そんな簡単な酒造りは行っていません。

酸が立ち、こぼれそうな旨みを見事にまとめ、

後味にはわずな余韻を残す、とても上品な仕上がりに。

その為、これほど旨みが強いと

重たいお酒になりがちなのですが、

重さを感じさせない味わい。

柔らかくつきたての餅のように

ふくよかな米の旨み、フレッシュな酸、

これだけ旨いのに

そもそも定価すら安い。

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#息子の酒飯しんちゃん

#名古屋 #名古屋市北区 #創作料理

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Access𓃟

名古屋市北区中切町1丁目78番地9

0529814226

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#兵庫 #山陽盃酒造 #播州愛山 #愛山

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#🍶

【三重】

而今 -純米吟醸 雄町無濾過生-

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而今というのは、

「#過去に囚われず未来に囚われず今をただ精一杯に生きる 」

という意味だそう。

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ちなみに、雄町は

「芳醇でコクのある味わい」が特徴。

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まず甘い、洋梨のような香り。

そして、口に含むとその甘い香りと

ジューシーな甘みが一気に広がります。

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そして雄町の特徴となる、

しっかりとした旨味とコクと合わさって、

ちょっとした果実酒みたいな感じ。

その後は、キュッとなって、スッとした切れる。

後には何も残らない。

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このコントラストがすごく絶妙！

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とても飲みやすいが、

これもまた美味い。と思える酒。

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#プレミア だよ～

#無くなり次第終了

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#息子の酒飯しんちゃん

#名古屋 #名古屋市北区 #創作料理

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Access𓃟

名古屋市北区中切町1丁目78番地9

0529814226

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#焼鳥 #炭火 #炭火焼き

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焼き鳥、あります🐓

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炭火は僕の気分で

やる時やらない時ありますが

ご理解お願いします🙏笑

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#息子の酒飯しんちゃん

#名古屋 #名古屋市北区 #創作料理

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Access𓃟

名古屋市北区中切町1丁目78番地9

0529814226

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【埼玉】

花陽浴 -備前雄町 純米吟醸無濾過生原酒-

¥900-

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綺麗にして繊細。

美味いと素直に感じます。

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芳醇な雄町米の甘みと

透明感ある酸とのバランスがよく

食中酒としてのポテンシャルの高さを感じます。

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#無くなり次第終了

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プレミアムですよ～

#飲まなきゃ損

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あ、今更ですが

ウチの日本酒の一杯の出す量は

“お出しする量は1合程” です✨

180ml。水面ギリギリまで

お継ぎしたらもう少しあるかな笑

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そんな感じでウチの相場は

¥750- ～ ¥1,200-

#コスパ最高 を目指して𓀠笑

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一番はお客様に

美味しいお酒と旨いアテを

お届けしたい一心。

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本日も御来店

お待ちしております🙏✨

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#息子の酒飯しんちゃん

#名古屋 #名古屋市北区 #創作料理

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Access𓃟

名古屋市北区中切町1丁目78番地9

0529814226

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#埼玉 #花陽浴 #南陽醸造 #備前雄町

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【秋田】

雪の茅舎 -山廃純米 生原酒-

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#nhk で放送されてから

かなり売れてます。

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山廃らしいクセはあまり感じられなく

コクと旨みが口の中で踊り

余韻も楽しめさせてくれるのかと

いい感じにフェードアウトしていきます！

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cool と書いてありますが

実は#熱燗 でも旨い。

これは旨い。

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#息子の酒飯しんちゃん

#名古屋 #名古屋市北区 #創作料理

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Access𓃟

名古屋市北区中切町1丁目78番地9

0529814226

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#🍺

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愛知.#新玉葱

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鹿児島.#そら豆

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つまみ🍻

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前半お席お席残りわずか🙏

お気軽にお問い合わせ下さい✨

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#アルバイト募集

#新生活応援 🎌

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#息子の酒飯しんちゃん

#名古屋 #名古屋市北区 #創作料理

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Access𓃟

名古屋市北区中切町1丁目78番地9

0529814226

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#活気あるお店 #下町の居酒屋

#アットホームな雰囲気

#高校生 #大学生 #フリーター

#主婦 #掛け持ちバイト ok

#ご紹介お願いします

#Japanesewine #大将 #女将

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#🍶

【三重】

作 -#岡山雄町 #雅乃智-

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美しく華やかな香りが、

口の中で豊かに広がる第一印象。

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その香りと競うように、

これまた優しくきれいな甘味が

舌の上を楽しそうに踊ります。

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「雄町は溶けやすい」

という言葉が聞くことがありますが、

このお酒はお米の甘みと旨味が

たっぷり溶け込んでいます。

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陶器や磁器製の器で飲まれるよりは、

ワイングラスで飲んで頂くのが特にオススメ。

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華やかで美しいこのお酒の実力を

余すことなくお楽しみ頂けます。

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作らしい華やかな香り、

雄町の溶け込んだ乳製品を連想させる旨味が

バジリコ・松の実・チーズ・

ニンニク・オリーヴオイルと

クセモノ揃いのジェノベーゼと意外にもよく合いました。

牡蠣や白子はもちろん

クリーミーで濃厚な物にも

相性は抜群です！

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食中酒としての懐の広さを感じます。

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その他にも

シーザーサラダなど、

チーズを使った料理がお勧めなのですが、

かなり意外な組み合わせとしては

レアチーズケーキが特にイケます。

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多様な原料米の個性を把握し、

その実力を巧みに引き出す

「作」の醸造技術の高さがよく分かる1本です。

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今の時期限定の年1の岡山雄町。

#無くなり次第終了 です🙏

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#息子の酒飯しんちゃん

#名古屋 #名古屋市北区 #創作料理

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Access𓃟

名古屋市北区中切町1丁目78番地9

0529814226

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#作 #三重 #清水清三郎商店

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#花見 #bbq #夜桜

#一ノ蔵酒造 様

#宮城 県民素晴らしい方言の

#統括マネージャー 佐藤さん。

遠い所からわざわざ

ありがとうございました🙏✨

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#一ノ蔵 さんの拘りや思いを

直に受け止めさせて頂きました👍

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自分が手に持っている

#季節限定

一ノ蔵 #特別純米 #素濾過生原酒

本日より先行売り出し‼️

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【宮城】

一ノ蔵 -特別純米素無濾過生原酒-

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前の記事でご紹介しました、

一ノ蔵さんの#季節限定 酒です。

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お酒のありのままの

味わいを楽しめる素濾過生原酒です。

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「#ササニシキ 」は、

すっきりとした甘味が特徴のお米です。

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白幡さんのお米は

特にそれをよりはっきりと感じられます。

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本米の特徴を活かすよう、

除菌目的の濾過「素濾過」にこだわり、

搾ったままの味わいを

お楽しみ頂けるような酒質設計にしました。

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<生産者について>

白幡さんは、宮城県の有機栽培を

牽引されている篤農家のお一人。

1980年より農薬散布を極力減らし

1988年からは完全無農薬による

有機栽培に取り組んでおられ、

米造りへの熱い情熱と稲への

深い愛情を持って栽培したお米は、

毎年粒の大きさが揃い、品質も常に安定。

確かな栽培理論と高い栽培技術から、

宮城県内外の農業関係者からも一目置かれ、

農場視察へ多くの見学者が

訪れているそうです。

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#全日空 #ana 限定で

一ノ蔵さんの日本酒が

いわゆるジャパニーズワイン。

で、使われているくらい

視野が広い日本酒ですね✈️

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ゆっくり、少しずつ

色々と学ぶ事が多いし‼️

頑張りまーす。

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お写真の最後ですが、

一ノ蔵さんが自社で作っておられる

#純米酒粕 を使った

#酒粕からし漬 が

めちゃくちゃうまい🤤

近々入荷予定です✨

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#息子の酒飯しんちゃん

#名古屋 #名古屋市北区 #創作料理

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Access𓃟

名古屋市北区中切町1丁目78番地9

0529814226

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#sashimi #sushi #地酒

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【福井】

#常山 -とびっきり辛口 特別純米 直汲生-

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越前の辛口地酒として知られる常山の中でも、

特に辛口にこだわったお酒。

超辛口の中にも米の旨味を

しっかりと感じる旨辛純米酒です。

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味わった瞬間、ズバッと切れるインパクト。

ほのかに残るコメの旨味。

是非、”常山流”とびっきり辛口を！

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#息子の酒飯しんちゃん

#名古屋 #名古屋市北区 #創作料理

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Access𓃟

名古屋市北区中切町1丁目48番地9

0529814226

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#福井 #常山酒造 #越前

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